Kräutergarten anlegen: Kräuter selbst anbauen
Wer davon träumt, seine Speisen mit frischen, selbst angebauten Kräutern zu verfeinern und dabei die Ruhe der Gartenarbeit zu genießen, für den ist das Anlegen eines Kräutergartens die perfekte Lösung. Ganz gleich, ob Sie Ihre Küche mit schmackhaften Kräutern bereichern möchten, Ihren grünen Daumen einsetzen oder einfach nur neugierig sind, Ihre eigenen Lebensmittel anzubauen: Dieser Blog ist für Sie.
Inhalt
- Was ist ein Kräutergarten?
- Wann sollte man einen Kräutergarten anlegen?
- Anlegen eines Kräutergartens: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pflege des Kräutergartens
- Welche Kräuter für den Garten?
- Ansaat einer Kräutermischung
Was ist ein Kräutergarten?
Ein Kräutergarten ist ein spezieller Garten, in dem verschiedene Kräuter für kulinarische, medizinische oder dekorative Zwecke angebaut werden. Ein Kräutergarten kann von einer kleinen Ecke in der Küche bis zu einem großen Garten voller duftender Pflanzen reichen. Natürlich kann man auch auf dem Balkon einen Kräutergarten anlegen.
Wann sollte man einen Kräutergarten anlegen?
Die beste Zeit, um einen Kräutergarten anzulegen, ist September. Dann ist der Boden noch warm genug, und die Kräuter haben genügend Zeit, um gut einzuwurzeln, bevor die nächste Vegetationsperiode beginnt. So haben die Pflanzen einen guten Vorsprung für ein gesundes und üppiges Wachstum im neuen Jahr! Frische Kräuter können jedoch das ganze Jahr über gepflanzt werden, sofern es sich um mehrjährige Kräuter handelt.
Einen Kräutergarten für drinnen oder draußen anlegen?
Einen Kräutergarten kann man sowohl drinnen als auch draußen anlegen. Draußen können Sie Kräutersamen einfach im Garten, in Töpfen oder auf dem Balkon aussäen. Drinnen können Sie einen Kräutergarten auf der Fensterbank anlegen, wo es viel Sonne gibt. Draußen bekommen die Kräuter mehr Licht und Platz, aber drinnen ist der Anbau leichter zu kontrollieren, vor allem in den kälteren Monaten. Wann Kräuter ins Freie gepflanzt werden können, hängt vor allem von den Temperaturen und der Witterung ab. Daher kann der beste Zeitpunkt immer von der Norm abweichen.
Kräutergarten für kleine Standorte
Die Anlage eines vertikalen Kräutergartens ist eine intelligente Lösung für den Anbau von Kräutern auf kleinem Raum. Durch den Anbau von Kräutern in vertikalen Schichten anstelle von traditionellen Beeten wird Platz gespart und ein dekoratives Element an Wänden, Spalieren oder speziellen Regalen geschaffen. Die Vorteile sind
- Ideal für kleine Gärten, Balkone oder Innenräume.
- Die Kräuter befinden sich auf Augenhöhe, was die Ernte und Pflege erleichtert.
- Eine schöne und duftende Bereicherung für Ihren Raum.
- Bessere Gesundheit der Kräuter durch optimale Luftzirkulation.
Anlegen eines Kräutergartens: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Hier finden Sie einen einfachen und schnell zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Plan für die Anlage Ihres Kräutergartens.
Schritt 1: Planen Sie Ihren Kräutergarten
Überlegen Sie sich vorher, wo Sie die Kräuter im Garten anbauen wollen und welche Kräuter Sie anbauen wollen. Wählen Sie einen sonnigen Platz, denn die meisten Kräuter brauchen mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag. Wenn Sie Ihren Kräutergarten nach Plan anlegen, können Sie Fehler vermeiden. So wissen Sie genau, was Sie wo säen müssen!
Schritt 2: Vorbereitende Arbeiten
Bereid eerst de grond voor door onkruid te verwijderen en de bodem los te maken. Om de bodem vruchtbaarder te maken, is het aan te raden om compost of ander organisch materiaal toe te voegen.
Schritt 3: Boden bearbeiten
Den Boden umgraben, damit sich die Wurzeln der Kräuter gut ausbreiten können. Aussaat in Töpfen? Dann in Töpfe mit Drainagelöchern, damit das Wasser gut abfließen kann.
Schritt 4: Aussaat der Kräuter
Befolgen Sie die Anweisungen auf der Saatgutpackung, um die richtige Aussaattiefe und den richtigen Abstand zu bestimmen. Die Erde bis zur Keimung feucht halten und während der Wachstumsperiode regelmäßig gießen.
Schritt 5: Kräuter sammeln und lagern
Und jetzt kommt das, was am meisten Spaß macht: die Kräuterernte! Die Blätter am besten morgens pflücken. Schneiden Sie die Blätter von außen ab, damit sich die Kräuterpflanzen gut erholen können. Sie können die geernteten Kräuter frisch verwenden, aber auch trocknen oder einfrieren. So können Sie die Kräuter auch später noch verwenden.
Pflege des Kräutergartens
Die Pflege Ihres Kräutergartens ist wichtig für gesunde und üppige Pflanzen. Entfernen Sie regelmäßig Unkraut, um Nährstoffkonkurrenz zu vermeiden. Gießen Sie Ihre Kräuter ausreichend, aber vermeiden Sie Staunässe. Verwenden Sie organischen Dünger, um das Wachstum zu fördern. Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen auf Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingen und ergreifen Sie gegebenenfalls geeignete Maßnahmen.
Welche Kräuter für den Garten?
Bei der Auswahl der Kräuter für Ihren Kräutergarten sind die Möglichkeiten mindestens so vielfältig wie die Aromen der Kräuter selbst! Der Anbau von Kräutern ist also vor allem eine Frage des Geschmacks und der Vorliebe. Ziehen Sie die folgenden Möglichkeiten oder eine Kombination davon in Betracht:
Petersilie
Erfrischen Sie Suppen, Soßen und Salate mit dem frischen Geschmack der Petersilie. Sie ist auch eine attraktive Beilage zu Gerichten.
Basilikum Italiano
Holen Sie sich mit diesem Basilikum den italienischen Geschmack in Ihre Küche! Perfekt für Pasta, Salate, Soßen und Suppen. Aber auch für frisches Pesto und leckere Limonade.
Oregano
Unverzichtbar in der mediterranen Küche, vor allem für Pizza, Pasta und Tomatensaucen. Das Kraut verleiht Ihren Gerichten einen aromatischen und herzhaften Geschmack.
Schnittlauch
Ideal zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Kartoffelgerichten und Eierspeisen. Er verleiht einen milden Zwiebelgeschmack und eignet sich auch gut als Beilage.
Salbei
Ideal für Fleischgerichte und Saucen! Salbei hat einen kräftigen Geschmack, der gut zu Eintöpfen und aromatischer Butter passt.
Kreuzkummel
Ein vielseitiges Gewürz, das gut zu Currys, Eintöpfen, Suppen und sogar Brot passt. Kreuzkümmel verleiht Ihren Gerichten einen warmen, erdigen Geschmack.
Koriander
Wird häufig in der asiatischen, nahöstlichen und lateinamerikanischen Küche verwendet. Sowohl die Blätter als auch die Samen sind wegen ihres frischen, zitrusartigen Geschmacks wertvoll.
Dille
Ideal für Fischgerichte, Salate und eingelegtes Gemüse. Dill hat einen einzigartigen, frischen Geschmack, der Ihre Gerichte erfrischt.
Grüne Minze
Verleiht Getränken, Süßspeisen und Salaten einen erfrischenden Minzgeschmack. Es ist auch ein vielseitiges Gewürz für verschiedene Gerichte.
Estragon
Ideal für Soßen, Dressings und Fischgerichte. Estragon verleiht einen feinen Anisgeschmack und eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Essig und Butter.
Ansaat einer Kräutermischung
Sie können sich nicht entscheiden? Kein Problem! Heutzutage gibt es auch Kräutermischungen. Die Gartenkräutermischung von MRS Seeds & Mixtures zum Beispiel besteht aus 21 verschiedenen mehrjährigen Gartenkräutern. Dazu gehören Anis, Borretsch, Dill, Kümmel, Koriander, Salbei, Thymian und Fenchel. Es ist eine sehr umfangreiche Kräutermischung, die viele beliebte Kräuter enthält. Eine Kräutermischung ist auch viel preiswerter, da man nicht alle Kräuter einzeln kaufen muss.
Wenn Sie noch Ratschläge zum Anlegen eines Kräutergartens, zum Anbau von Kräutern, zur großen Auswahl an Kräutern oder zur Ernte Ihrer Kräuter benötigen, können Sie sich gerne an Samendirekt wenden. Einer unserer Experten hilft Ihnen gerne weiter. Schon bald können Sie Ihre eigenen Kräuter genießen - viel Spaß!
