Die Duftnessel oder ‘Agastache’, ist eine mehrjährige Pflanze mit üppigen lavendelblauen Blüten auf langen Stielen. Die Pflanze ist ein Muss für den Küchen- und Pflückgarten. Gerne erzählen wir Ihnen mehr über diese einzigartige Blume.

Was ist die Duftnessel?

Die Anis-Duftnessel, auch Agastache genannt, ist eine mehrjährige, minzige Blume. Sie hat einen langen Stängel und eine lavendelblaue Rispe mit kleinen Blüten. Ihren Namen verdankt sie dem Geruch ihrer graugrünen Blätter. Dieser Geruch erinnert stark an Süßholz. Lakritz wird aber nicht aus dieser Pflanze gewonnen. Lakritz wird aus Gummiarabikum und Süßholz hergestellt. Der starke Lakritzgeruch hat für die Pflanze einen großen Vorteil. Abgesehen davon, dass wir sie lecker finden, lockt der angenehme Geruch auch Insekten an. So ist sie bei vielen Schmetterlingen, Bienen und Hummeln sehr beliebt. Die Blüten sind daher in vielen Bienenweidemischungen zu finden. Neben den Bienengärten ist die Pflanze auch ein Muss für den Küchen- oder Pflückgarten.

Duftnessel - Agastache foeniculum

Wann und wo säe ich die Duftnessel?

Die Duftnessel gehört zu den typischen Pflanzen, die sich sehr gut für Gärten mit Südausrichtung eignen. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort mit durchlässigem Boden. Die Duftnessel liebt zwar ein wenig Wasser, aber wie viele andere Pflanzen verträgt sie zu viel Wasser nicht. Ein zu nasser Boden kann daher vor allem im Winter zum Problem werden. Die Pflanze lässt sich gut in Büscheln oder in Reihen mit einem Abstand von 30 Zentimetern aussäen.

Die Aussaat der losen Samen kann im Frühjahr im März oder April oder im Frühherbst erfolgen. Da es sich um mehrjährige Pflanzen handelt, blühen sie erst im nächsten Jahr. Sie haben eine sehr lange Blütezeit und blühen von Juni bis September.

Wie säe ich Duftnessel aus?

Wenn Sie einen geeigneten Platz in Ihrem Garten gefunden haben, können Sie mit der Aussaat der Blumensamen beginnen. Dazu muss der Boden gut umgegraben werden. Sie können auch das Unkraut entfernen. Auf diese Weise gibt es weniger Konkurrenz für die Setzlinge. Duftnesselpflanzen sind bei Schnecken sehr beliebt. Sie können die Setzlinge abdecken oder in den ersten drei Wochen im Haus ziehen. Schnecken lassen sich auch leicht vertreiben, indem man Gesteinsmehl um die Setzlinge streut. Das bietet den Pflanzen nicht nur Schutz, sondern fördert auch ihre Widerstandskraft.

Duftnessel - Agastache mexicana

Am Ende der Saison ist Ihre Pflanze wahrscheinlich schon unansehnlich und die Blumen sind verblüht. Lassen Sie sie noch eine Weile stehen, denn Vögel lieben die winzigen Samen. Im Herbst können Sie sie zurückschneiden oder entfernen und etwas Neues aussäen. Wenn Sie vergessen haben, sie zu entfernen, ist das auch kein Problem. Die Pflanze kann einfach austreiben und wieder blühen.

Kann man die Duftnessel essen?

Die Pflanze riecht nicht nur köstlich nach Lakritze. Man kann sie auch essen. Sowohl die Blätter als auch die Blüten sind essbar. Die Blüten werden oft als Garnitur in fröhlichen Salaten verwendet. Die Blätter schmecken nach Anis und lassen sich gut kauen. Deshalb schmecken sie auch in frischen Salaten, würzigen Eintöpfen, mit Obst, in Pfannkuchen, Brot, Desserts und Gebäck. Am besten erntet man sie im Juni oder August.

Sie können auch einen köstlichen Limonadensirup oder Tee daraus zubereiten. Die Blüten lassen sich gut trocknen. Nach dem Trocknen können sie an Aroma verlieren. Um dies zu vermeiden, ist es ratsam, sie wie andere Tees und Kaffee trocken und dunkel zu lagern. Bei Bedarf kann man die Blüten zerdrücken. Zwei Teelöffel oder ein Teelöffel reichen für eine köstliche Tasse Tee. Lassen Sie den Tee etwa 10 Minuten ziehen, bevor Sie ihn trinken. Da Anis an sich schon leicht süß schmeckt, ist Zucker nicht nötig. Man kann ihn auch mit anderen Teesorten mischen, um ihnen einen leckeren Geschmack zu verleihen.

Die Duftnessel in der Kräutermedizin

Die Pflanze ist in Nordamerika sowie in Teilen Chinas, Koreas und Japans beheimatet. Die Apachenstämme Nordamerikas stellen aus ihr Heiltränke her. Diese helfen, den Hals bei Husten zu beruhigen. Aber auch bei Erkältungen, Fieber oder Durchfall hilft er. Nicht nur die Apachen nutzten die Pflanze zu diesem Zweck. Auch in China, Korea und Japan wurde Tee aus der Duftnessel hergestellt.

In der traditionellen chinesischen Medizin wird die heimischen Duftnessel zur Linderung von Fieber, Hals- und Kopfschmerzen eingesetzt. Sie wird auch zu einer Paste verarbeitet, um Wunden und Verbrennungen zu lindern und zu heilen. Außerdem ist die Duftnessel ein Bestandteil vieler Aufgussöle. Sogar die Apachen haben ihr eigenes Duftnesselöl, das bei rheumatischen Beschwerden und Verstopfung hilft.

Duftnessel kaufen bei Samendirekt

Im Webshop von Samendirekt können Sie Duftnessel als einzelne Blumensamen oder in einer der Blumenmischungen kaufen. Neben dem Zier- und Bienengarten eignet sie sich auch hervorragend für die Kübelkultur. Neugierig auf diese einzigartige Pflanze? Schauen Sie sich unten die Einzelsamen von Agastache foeniculum und Agastache mexicana oder eine Reihe von Mischungen an, die auch Duftnessel enthalten.